Трихінельоз: що важливо знати
Трихінельоз — це небезпечне паразитарне захворювання, яким людина заражається переважно через вживання сирого або недостатньо термічно обробленого м’яса, що містить личинки паразита Trichinella.
Найчастіше джерелом інфікування є м’ясо свинини, конини або дичини (зокрема дикого кабана), особливо якщо воно придбане у місцях стихійної торгівлі та не пройшло ветеринарно-санітарний контроль.
Важливо! При підозрі на трихінельоз у свійських тварин слід негайно звернутися до територіального органу Держпродспоживслужби для здійснення відповідних протиепізоотичних заходів та встановлення карантину.
Продаж та споживання м’яса, отриманого від свиней та добутої мисливцями дичини можливе лише тільки після проведення аналізу на трихінельоз.
Подільське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Одеській області
